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維生素C 檢測試劑盒

L-抗壞血酸(Vitamin C)是一種抗氧化劑和自由基清除劑,它廣泛存在于果蔬中,如柑橘類(橙子,檸檬,酸橙,橘子等)、甜瓜、番茄、甜椒、花椰菜及綠葉蔬菜(如菠菜),馬鈴薯和蕪菁等。由于L-抗壞血酸及其鹽衍生物具有抗氧化及增加香味等特點,因此常用作食品添加劑添加于各種食品中。在葡萄酒、啤酒、牛奶、軟飲料和果汁生產中,L-抗壞血酸通常被作為質量指標。Megazyme L-抗壞血酸(Vitamin C)檢測試劑盒可檢測飲料、肉制品、奶制品、蔬菜制品及面粉和維C片劑中的L-抗壞血酸含量。

特異性:

該試劑盒可特異性檢測樣品中的L-抗壞血酸。如果樣品中存在異抗壞血酸(D-阿拉伯糖型抗壞血酸),也可以同時被測定(但反應速率非常慢),若要測定異抗壞血酸與AAO總量,孵育時間需延長到約20分鐘。

靈敏性:

檢測靈敏度為0.005個吸光度值差異。這相當于樣品最大體積為1.50mL時,L-抗壞血酸在樣品溶液中濃度為0.088 mg/L(或樣品體積為0.10mL時,濃度為1.31mg/L)。
檢測限:檢測限為0.175 mg/L(在樣品最大體積為1.50mL,吸光值差異為0.010時得到)。

檢測范圍:

L-抗壞血酸的線性檢測范圍為0.5-30μg。重復檢測同一樣品溶液,可能會有0.005-0.010的吸光值差異。這相當于樣品體積為1.50mL時,L-抗壞血酸在樣品溶液中的濃度為0.088-0.175mg/L。若樣品在制備過程中被稀釋,結果計算時應乘以稀釋倍數F;若樣品的重量被稱量,如10g/L,差異應控制在0.02-0.05g/100g。

訂貨信息

產品名稱 產品編號 規格
Megazyme維生素C檢測試劑盒 K-ASCO 40次

 

 

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